地元民がとっておきの通う【地場 炭小屋】海鮮も肉も感激する美味しさ!

炭小屋 函館

道外の友人一家が、函館に遊びに来てくれました。

絶対にめちゃくちゃ美味しいものを食べさせたい!と思い、連れて行ったお店がこちら。

炭小屋 函館 居酒屋 外観

地場 炭小屋(ジバ スミゴヤ)

函館で食べ歩きをすること20年、いままで行った飲食店は1,000軒以上、ブログ歴を始めて13年の自分が超お気に入りの『炭火居酒屋』です。

炭小屋 函館 居酒屋 店内 個室

電話予約のときに『小上がり』で予約したら、掘りごたつのあずましい個室でした。

テーブル席、カウンター席もあります。

目次

炭小屋 メニュー

☆画像はクリックで拡大表示されます

食べ物

炭小屋 メニュー

こだわりの焼き物は備長炭を使用。

何を食べても美味しい炭小屋ですが、焼き物は絶対に外せません。

豊富な海鮮メニューは鮮度抜群、地元民もうなる美味しさです。

飲み物

炭小屋 ドリンク メニュー

函館の居酒屋の中でも、日本酒の種類が豊富です。

店主の隠し酒って、なんだろう〜!?

お通し

友人より一足先にお店に着いたので、一杯やりながら待つことにしました。

炭小屋 お通し

ゆず山椒ハイと、ラガービールの中瓶。

お通しの切り干し大根からしっかり美味しいです。

炭小屋風月見つくね

炭小屋 つくね

1串に1つ卵黄が添えられた、炭小屋風月見つくね

柔らかくてジューシー!

絶品のタレに卵黄が絡んで、たまらない美味しさです。

ピーマンチーズ巻

炭小屋 ピーマンチーズ巻

ピーマンチーズ巻は、チーズinピーマンが豚バラ肉で巻かれてます。

お馴染みの食材なのに、初めましての美味しさ。

美味すぎて、涙出そう。

本日のお造り

お刺身の盛り合わせは、注文するときに「3人前」でお願いしました。

3人前を5名様で召し上がるということですね」と店員さんが確認してくれました。

この店を選んでよかった!
と改めて思いました。

みんなが全種類楽しめるように、刺身を切ってくれる気遣いが嬉しい!

炭小屋 本日のお造り 刺身盛り合わせ

この日の本日のお造りは、マグロ、ホタテ、サーモン、にしん、たらの昆布〆。

毎回必ずお刺身はオーダーするのですが、この日の刺身も最高でした。

ポテトフライ(とかち井上農場)

糖度約12度、スイートポテトを彷彿とさせるような食感が特徴です!!

とメニューに書いてあり、注文せずにはいられなかった「とかち井上農場」の2年熟成、雪蔵完熟メークインのポテトフライ

炭小屋 ポテトフライ

甘くて甘くて、みんな目がまん丸に!!

これがじゃがいも!?

砂糖使ってないよね!?

素材の力ってスゴイ!!

ねっとりしっとり濃厚で、めっちゃ甘い!

このあと、じゃがいもの名産地、道南の厚沢部産のポテトフライも食べました。

普通のポテトフライも目を見張る美味しさ。

北海道に来たらじゃがいも食べなくっちゃ!という観光客のみなさんに、ぜひ食べ比べしてほしい逸品です。

ホタテバター焼

炭小屋 ホタテバター焼

北海道に来たら、ホタテは必ず食べて帰ってほしい。

ホタテバター焼は、厚みのある帆立が食べ応えありました。

ホタテが甘くてとっても美味しかったです!

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今回は友人一家と一緒に自分も飲んで酔っ払ってたので、食べた料理、飲んだお酒のほんの一部をご紹介しました。

この日はみんなで日本酒も何種類か飲みましたが、どのお酒も美味しかったので、かなり酔っ払いました。

友人一家がとても喜んでくれたことが、何より嬉しかったです!

函館地元民の自分が、行くたびに感激する炭小屋。

観光客のみなさまにも、自信を持ってオススメできるお店です。

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こちらの記事も併せてご覧ください↓

ココの海鮮系は間違いない!地元客から絶大な支持を誇る、炭火焼き居酒屋【炭小屋】

炭小屋 日本酒 看板

少しくらい高くてもいいから、絶対に失敗したくない!北海道の美味しいものを思いっきり楽しみたい♪という方に超オススメします。

店舗情報

炭小屋 函館

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この記事を書いた人

函館の地元民。函館で食べ歩きすること20年以上。
グルメブログを立ち上げ10年以上、函館の美味しいレストランだけを紹介し続けてきました。
このブログでは、函館へ来る旅行者のために旅行に役立つ記事を地元民視点で書いています。

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